La région de Tolima est située au centre Sud du pays et à proximité de Bogota, la capitale. Planadas est une municipalité située au Sud du département de Tolima.
 Ici, la distance compte car les routes sont souvent en mauvais état. Le temps moyen en voiture entre Bogota et Planadas peut atteindre 8 heures, si la route n'est pas bloquée. L'aéroport le plus proche est El Dorado International à Bogota, ce qui montre l'isolement et l'accès difficile à la région.

 Cela a une explication historique puisque la région était le lieu où les FARC ont commencé la Guérilla et cet endroit a été considéré pendant des décennies par le gouvernement comme isolé et conflictuel. Heureusement, après l'accord de paix, le café a été vecteur de renouveau dans la région. La ville a pu grandir et montrer sa force.

 La région est connue comme l'une des plus importantes zones productrices de café de haute qualité en Colombie et le volume produit attire les négociants et torréfacteurs du monde entier. Les cafés du Sud de Tolima et plus spécifiquement du terroir de Planadas ont gagné de nombreuses compétitions nationales.

 C'est en partie grâce à la "petite" taille des fermes, au dévouement des producteurs et de leurs familles et au savoir-faire traditionnel des beneficios qui usinent les cafés. L'impact social de la production de café est incroyable dans cette région.
Les effets positifs dans les communautés productrices sont considérés comme le pari le plus pertinent pour maintenir la paix. 

Région : Matagalpa

Altitude : 1600m - 2000m

Process : Café lavé avec fermentation

Variété : Arabica Bourbon Rouge, Arabica Caturra, Arabica Typica

Période de récolte : Juin