BRESIL GUARANI 100% Arabica
Choix de la mouture
Poids
6,50 €
TTC
CARACTÉRISTIQUES
INTENSITÉ
CORPS
ARÔME
DESCRIPTION
NOTE AROMATIQUE
La région de Mogiana nous offre cette belle tasse équilibrée et régulière avec des saveurs de caramel, de noix et de chocolat
A PROPOS
Ce café label provient de la région de Mogiana, région de production la plus connue dans l'Etat de Sao Paulo. Avec des altitudes variant de 800 à 1100 m, une température quasiment constante toute l'année (20°) et un terrain vallonné, cette zone est idéale pour la production caféière. Le profil de tasse est régulier, de bonne qualité, équilibré et sucré.
A RETENIR
Label Guarani | Café équilibré | Blend 100% Arabica
INFORMATIONS
CONSEIL
Expresso
PUISSANCE
8/10
CLASSIFICATION
100% Arabica
ORIGINE
Brésil
TERROIR
L'Etat de Sao Paulo contient l'une des régions de production des plus connues au Brésil: Mogiana.
C'est dans cet Etat que la première fazenda de café fut fondée dès 1817 dans la vallée du Paraíba.
C'est aussi dans l'état de Sao Paulo que se trouve le port de Santos, principal port exportateur du Brésil.
L'Etat de Sao Paulo regroupe deux principales régions de production : Mogiana et Centre Ouest.
La région de Mogiana porte le nom d'une compagnie ferroviaire "Companhia Mogiana de Estradas de Ferro", qui créa "la voie ferrée du café" en 1883.
Elle permit l'amélioration des transports, mais surtout l'accroissement de la production caféière dans cette région.
Mogiana possède des altitudes comprises entre 800 et 1100 m, des températures constantes d'environ 20°C tout au long de l'année et un terrain vallonné favorable à la production de café.
La région offre des cafés de bonne qualité avec un profil de tasse équilibré et sucré.
Région : Mogiana
Altitude : 800m - 1100m
Process : Récolte manuelle et process Nature
Variété : Blend Arabica
Période de récolte : Mai à Septembre
Pluviometrie
1650 mm
Humidité
80.00
Température
20°C
